Kandungan dan Manfaat Bit

Bit (Beet, Beta vulgaris)
Umbi bit berasal dari akar tunggang yang berubah bentuk dan berfungsi sebagai umbi. Umbu berbentuk bulat menyerupai gasing dan pada ujungnya terdapat akar. Daging umbi berwarna merah.



Kandungan zat giji dan fitonitrien :

• provitamin A (karotenoid), vitamin B kompleks, dan vitamin C
• mineral besi, potasium/kalium, dan fosfor
• caumarin
• serat

Manfaat bit untuk kesehatan :

• sebagai obat hati dan kantong empedu
• penghancur sel kanker atau sel tumor
• mencegah anemia
• memproduksi sel-sel darah merah
• menurunkan kadar kolesterol